Shin 新娘秘書/彩妝造型師

訂婚男方應準備之聘禮
在「過訂」時，男方通常都需準備聘禮至女方家，一般較為大家所熟知的就是六禮、十二禮。男方將準備好聘禮裝入六或十二個春盛（現稱紅木盒），一般傳統餅店或喜餅公司都有在借用，不需要另外再去購買。雙方可於事前先溝通過，將聘禮中較不實用的禮品改以紅包替代，只要在紅包上寫明聘禮名稱即可。另外，還需要準備禮單，將行聘聘金、飾金、禮品明細清單逐一列出。
一般男方需準備的聘禮多為下面三大類：
第一類●一般禮
★ 聘金
  分為大 / 小聘，數目應為雙數，並且用紅紙包裝。聘金一般可分為「大聘」及「小聘」，「大聘」通常用來顯示男方的面子，而「小聘」則為一般行聘。女方通常是收小聘退大聘。
★ 訂婚戒子
  金戒子和銅戒子，或金戒子和鑽戒（K金）。都要用紅線相繫之。
★ 金飾
  女方應於結婚當天將它們戴上，以示對婆家的尊重。基本包括金項鍊二條、手鍊（手鐲）二條、耳環一副。
★ 隨身用品
  男方送女方之從頭到尾之用品6件或12件，有些還要準備六或十二套新內衣、褲。包括皮包、鞋子、腰帶、衣料（洋裝或旗袍）、手錶、手鐲、耳環、頭飾、化妝品、針線盒、領巾、絲襪。
★ 喜花
  長輩配戴，依輩份高低不同而有所差異。
★ 金炮燭
  準備二份，包含禮香、禮炮、禮燭、壽金，用以敬神祈福。
★ 四色糖
  準備二份，包含冬瓜糖、冰糖、金棗、桔餅，表示新人甜甜蜜蜜、白頭偕老。
★ 早生貴子
  包括紅棗、花生（長生果）、桂圓、蓮子。花生可省略，或可只用「紅棗」代表。
★ 米、糖
  斗二米（12斤，用米袋裝）、糖仔路（紅糖2包）。供女方做湯圓之用，取其團圓、美滿之意。
★ 桂圓
  又稱福圓，福圓則代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷兩顆給新娘吃，表示至此看住新郎的眼睛，使他婚後不再看其他女孩子，亦有是祝福新人圓滿，多子多孫多福氣，興旺之意。
★ 伴頭花 / 洗手雞 + 酒1瓶 + 酒壺
  現代人多省略此項目，多以紅包代替。
★ 麵線12結
  表示千里姻緣一線牽，並有福澤綿長，延年益壽之意。
★ 酒
  表示一年二十四個節氣都平安順遂，亦是為了敬女方家祖先。此外，女方家舅父兄弟也需一瓶酒（夏天用啤酒，冬天用紹興酒）。可準備一打或二打。
★ 喜餅
  大餅，即漢餅，依本省台南的習俗，嫁女兒吃大餅，大多以斤計算，當天男方扛大餅到女方家，數量越大越禮面，現大都以12兩或1斤為購買單位。西餅，即一般西式小餅乾，搭配小甜點。米香，取俗語「吃米香嫁好尪」之意。

第二類●其他特別禮：這個部份依實際需要購買，可分裝於紅木箱內。
★ 魚翅6罐（或12罐）、干貝2盒（或稱斤）、松茸6罐（或12罐）、香菇1盒（或稱斤）、螺肉6罐（或12罐）、鮑魚6罐（或12罐）。
★ 半豬
  生豬肉半隻，這是表示豐碩誠懇的敬意，可用洋火腿或以紅包代替。
★ 生雞（活雞）
  閹雞六隻，朝氣蓬勃之意。若無閹雞可用公雞代替（閹雞是小公雞就閹，長大後雞羽毛會很豐盛）。若有準備洗手雞則此項可省略。亦可用紅包代替。
★ 鮮魚
  生鮮六條，表示年年有餘，可用紅包代替。

第三類●紅包
★ 開門禮
  新郎下車時給予開車門之幼輩。
★ 點燭禮
  給母舅點燭禮金。
★ 牽新娘禮
  奉茶時由媒人給予。
★ 挽面禮
  新娘的化妝費。
★ 茶禮
  奉茶壓茶甌，父母新郎包的禮金要比其他人較多，禮金為雙數，取吉祥之意。
★ 廚師禮
  給廚師的紅包。
★ 分菜禮
  給走桌的服務生。
★ 捧臉盆水禮
  給捧洗手水之人（若於餐廳宴客則可略）。
★ 壓桌禮
  訂婚當日酒席紅包。
★ 姊妹桌禮
  結婚當日姊妹桌紅包。
★ 媒人禮
  給媒人的紅包，男方禮金較女方家多。
★ 工作人員紅包
  給幫忙的工作人員，感謝之意。
★ 男方應多準備一些紅包交予媒人預備，當男方或女方親友有異議時，媒人立即拿出紅包交給對方並說：「這方面禮俗不太清楚，若有失禮之處，由這紅包代替，請多包涵。」

 
訂婚女方應準備之聘禮

★ 金飾
  金戒子和銅戒子，或金戒子和鑽戒（K金）。都要用紅線相繫之。
★ 挑禮品禮若干（女方挑禮品者的紅包）。
★ 預備甜茶、甜湯圓、點心。
★ 酒席。
★ 五榖子

    黑麻、黑豆、黃豆、大麥、稻穗、菜花子六種，意喻勤播種，就有收穫！
★ 隨身用品
  女方送男方之從頭到尾之用品12件，包括皮夾、皮鞋、皮帶、領帶、衣料（西裝）、領帶夾、襪子、手錶、袖扣、襯衫、禮帽（可用紅包代替）、刮鬍刀。另外要注意在所有的口袋、皮夾、皮包皆須放紅包。
★ 生鐵、煤炭 生鐵即添丁、生小孩，煤炭象徵新人愛情如烈火般熾熱，愛情日益彌堅。

★ 紅糖(黑砂糖) 希望男生親友用黑砂糖煮茶喝，甜甜嘴，好討人喜愛，免招人怨。

★ 緣錢、鉛線 緣錢是以鉛製成的圓形薄片，狀似銅板，鉛的台語發音與「緣」近音。相傳，若男方將此東西放入糖水中煮，讓男方成員每人親嚐一口，表示新娘子將與未來的婆家每一份子結緣，因此能相處愉快、家和萬事興。

★ 肚兜 用圍巾疊成肚兜，兜中置手帕、紅包，希望新郎倌將來能夠鴻圖大展、財源滾滾。

★ 蓮蕉花和芋葉 意喻這對新人將來結婚後多子多孫多福氣

★ 媒人禮若干。 

★ 石榴、桂花  石榴花亦代表多子多孫，桂花亦富貴之意   

( 男方如送『伴頭花&洗手雞加酒1瓶』，女方須回禮洗手雞及石榴與桂花二盆。酒1瓶倒出，裝回洗米水（可裝酒壺內），盆景之土面須紅紙覆上，上面放10元硬幣，一對一對擺，總數須雙數。 )

★ 回送部分男方聘禮
1. 金炮燭：回禮一盒。
2. 禮餅：回贈數盒，數量為雙數。
3. 四色糖：回禮一盒。
4. 福圓：即桂圓，只取兩顆，其餘回禮。
5. 洋火腿、麵線、酒等禮品：可收一半，退回一半。
6. 斗二米：若用米袋裝則回禮時，米袋留一點米及放一個紅包或不留米放一紅包。或六包米袋，女方留二包，其餘回男生
7. 閹雞（公雞）：六隻應退回三隻（無三不成禮）。
8. 鮮魚六條：應退回三隻（無三不成禮）。
9. 豬肉：女方可照單收，但帶骨部分須退回。